Gastro plněné výrobky

Přesné dávkování a dokonalé obalení náplní při výrobě

Pekařský stroj KN551

Stroj KN551 od společnosti Rheon je kompaktní stroj vysokého výkonu pro formování, tvarování a plnění, který představuje revoluci v produkci široké škály pekařských a cukrářských plněných výrobků. Od cukrářských výrobků přes připravené slané produkty až po fermentovaná těsta, KN551 umožňuje tvorbu nekonečného množství lahodných chutí s vysokou efektivitou a inovativním přístupem.

Klíčové vlastnosti KN551

  • Rychlá produkce: KN551 dosahuje maximální produkční rychlosti 100 kusů za minutu, což zajišťuje vysokou efektivitu výrobních procesů.
  • Hygienická konstrukce: Vylepšené sanitární vlastnosti díky použití nerezových násypek a designu, který zabraňuje kontaktu těsta s pohonným systémem.
  • Uživatelsky přívětivý dotykový displej: Velký barevný dotykový displej umožňuje snadné ovládání a uložení dat pro až 100 produktů pro jejich snadnou reprodukci.
  • Flexibilní formovací kapacity: Stroj nabízí širokou škálu možností formování, včetně sférického obalování, tvarování tyčinek a kontinuální extruze válce, s možností přizpůsobení hmotnosti, délky a poměru plnění.

Technické specifikace

  • Rozsah hmotnosti produktu: 10–300 g
  • Výstup: 600–6000 ks/h
  • Rychlost pásu: 1,3 – 22 m/min
  • Rozsah délky produktu: 0–500 mm (přerušované extrudování)
  • Kapacita extruze (celkem): 400 kg/h
  • Rozměry: Šířka 1757 mm, Hloubka 955 mm, Výška 1496 mm

WN067 pro výrobu pekařských výrobků s dvojitým dopravníkem

WN067 z řady DOUBLE LANE CORNUCOPIA představuje revoluční řešení v oblasti automatizované výroby pekařských a cukrářských výrobků. Díky svému unikátnímu designu s dvojitým dopravníkem a schopnosti vyrábět pevná těsta, jako jsou chleby nebo preclíky, kontinuálně a uniformně, nabízí stroj WN067 nevídanou produktivitu a flexibilitu. S rozsahem hmotnosti produktů od 10 do 30 g je tento stroj ideální pro výrobu malých, ale kvalitních pekařských a cukrářských výrobků.

Klíčové vlastnosti WN067

  • Vysoká produktivita: Stroj je navržen pro efektivní a rychlou výrobu, což umožňuje vysokou produktivitu při zachování kvality.
  • Univerzálnost použití: WN067 je vhodný pro širokou škálu aplikací, od cukrářských výrobků po slané produkty, což z něj činí extrémně flexibilní stroj.
  • Pokročilé funkce: Dvojitý dopravník a volitelný model s dvoustupňovým pásem zajišťují vysokorychlostní a stabilní produkci i malých produktů.
  • Snadné ovládání: Barevný dotykový panel “Easy to see, Easy to use” a vestavěná jednotka pro ukládání produktových dat (P.M.U.) umožňuje snadné nastavení a reprodukci výrobních parametrů.

Technické specifikace

  • Délka: 2486 mm (model s jedním pásem), 2587 mm (model se dvěma pásmi)
  • Šířka: 1155 mm
  • Výška: 1490 mm (bez napáječe), 1640 mm (s napáječem)
  • Hmotnost: 1200 kg
  • Napětí/Proud: 3 fáze, 380 V, 14 A/200 V, 13,9 A/415 V, 13,0 A
  • Elektrický výkon: 5,73 kW
  • Kapacita napáječe: 40 nebo 60 L × 2
  • Rozsah hmotnosti produktu: 10 – 250 g
  • Výstup: Typ A (kulatý tvar): Max. 120 ks/min Typ B (tyčinka): Max. 80 ks/min
  • Rychlost pásu: 0 – 40 m/min
  • Maximální délka produktu: 500 mm
  • Kapacita extruze: 720 kg/h (vnější-vnitřní)

KN050 od společnosti Rheon je kompaktní tvarovací, plnící a formovací stroj navržený pro výrobu výrobků vysoké kvality a je ideální jak pro materiály s měkkou texturou, včetně těst na sušenky, čokoládových krémů a mochi (rýžových koláčů), tak pro širokou škálu plněných cukrářských výrobků, jako jsou plněné sušenky či sója tyčinky. Jeho vysoká flexibilita a přizpůsobivost zajišťují, že lze vytvářet produkty přesně dle specifických požadavků zákazníka, což z KN050 dělá univerzální řešení pro různorodé aplikace v cukrářství.

Klíčové vlastnosti KN050

  • Flexibilní váha výrobků: KN050 může vyrábět potravinářské výrobky s hmotností od 10 do 250 g.
  • Nastavitelný poměr náplň/těsto: Umožňuje individuální nastavení tloušťky těsta a objemu náplně.
  • Variabilní délka výrobků: Délka konečného výrobku je proměnlivá až do 500 mm.

Technické specifikace

  • Výstup: 600 až max. 5400 ks/h
  • Rozsah hmotnosti výrobku: 10 až 250 g
  • Rychlost pásu: 2 až 35 m/min
  • Rozsah délky výrobku: 0 až 500 mm (přerušovaná extruze)
  • Kapacita extruze (celkem): max. 280 kg/h